Fiskmiddag på Högsbogatan

Jo jonkin aikaa meillä oli ainakin Leenan kanssa ollut ajatuksissa, että pitää ottaa tilaisuudesta vaarin ja valmistaa joku kunnon ihana kalaruoka, kun kerran täällä merenrantakaupungissa asutaan, ja aivan keskustan tuntumasta löytyy niinkin mahtava kalamarketti kuin Feskekôrka. Siellä tuoretta kalaa ja ihania meren herkkuja on tiskikaupalla, monen montaa lajia ja kokoa! Niinpä bongattiin sopiva päivä kalenterista, kerättiin sopiva poppoo, ja ei muuta kuin kalaillallista pöytään!

Viime torstaina sitten Toni, Hemmo, Leena ja Jaakko menivät jo kahden maissa iltapäivällä Feskekôrkalle, ja suorittivat Tonin ja Hemmon suunnitteleman menun edellyttämät fisuostokset. Illalla seitsemän pintaan sitten kokoonnuttiin Högsbogatanin yhteiskyökkiin valmistamaan tätä herkkuillallista, edellä mainittuun seurueeseen liittyneinä siis myös minä ja Maria.

Illan menu:

Salaattia
Tuoreita katkarapuja
Uusia perunoita
Voissa paistettua koljaa
Silakkapihvejä
Uunilohta
Tilliä, kermaviilikastiketta
***
Valkoviiniä, vettä
Vodkasnapseja...

Ei voi kyllä muuta sanoa kun että NAM! Suurimmaksi osaksi Tonin ja Hemmon resepteillä yhdessä valmistetut kalat ja uudet perunat oli aivan lyömätön yhdistelmä! Erityisesti paistettu kolja teki vaikutuksen muhun... Mutta kyllä kaikki maistui, ja vaikka aluksi jopa hieman "kauhisteltiin" kuinka paljon kaikkea meillä onkaan, ihan kaikki meni! Kulut jaettiin kuuteen pekkaan, ja vaikka hinta tietysti oli normaalia päivällistä tuntuvasti korkeampi, oli se täysin sen väärti :) Muutama kuva kalafanien kuolattavaksi vielä...


Ett par räkor.

Oi, uusia pottuja..!


Högsbogatanin pariskunta pöydän äärellä :)

Kolja paistuu...

Lautasellinen herkkuja!